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Kwong Wah

 

蔡澜赞黑刺果肉够柔浓稠。
蔡澜赞黑刺果肉够柔浓稠。

 

(威南10日讯)我国榴櫣飘香季节,亚洲香港食神蔡澜再带团尝果王中王“黑刺”,今年他相中西岭三百脚基“榴香谷”的黑刺,他品尝后大赞果肉够柔又浓又稠,是果王之王啊!

他说,一吃到这榴櫣就回不去了!因这果肉太妙了,其他品种榴櫣再也不想吃了!这里的黑刺,肉色橙黄,果肉口感浓密甘香。他还形容好吃的榴櫣会让人回味无穷,及有种抱着再也不把它放下的感觉。

榴香谷的黑刺老树是逾80年树龄,红虾也有逾60年树龄。本身的山地有逾200依格,其中600依格是与政府合作联营。

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蔡澜带团15人尝我国冠中冠黑刺,坐者左起蔡澜、阿芝曼、苏健兴、林桂亿州议员。
蔡澜带团15人尝我国冠中冠黑刺,坐者左起蔡澜、阿芝曼、苏健兴、林桂亿州议员。

领队蔡耘(36岁)说,此活动「大咖领队与食神蔡澜同游·聊美食、尝百味、品人生」,是由中国携程与印象假期有限公司联办。蔡澜带团有15名中国各地的蔡澜粉丝,此行主要为黑刺而来,将在槟城逗留两天品尝榴梿,之后在怡保1天品尝街头美食,随后才会到吉隆坡品尝美食,也会到文冬品尝猫山王。

她说,榴梿在中国的价格很高,可以是这里榴梿马币价格的3、4倍,希望能有更好的渠道把更多优质榴梿带进中国。一般中国顾客只要是榴梿的品质好,都可接受价格并会购买来吃,中国客人都喜欢榴梿,唯很多客人担心买不到正宗的马来西亚榴梿。

园主苏健兴邀请蔡澜栽种明日之星品种榴櫣。
园主苏健兴邀请蔡澜栽种明日之星品种榴櫣。

园主苏健兴也邀请蔡氏主持新推扩的甘榜品种榴櫣植树仪式,园主赞这新款榴櫣口感不输黑刺,有浓郁的酒香,果肉绵稠,目前已经有400棵,认为将是明日之星。他有意在5年内大量栽种至7000棵,至于名称尚在斟酌着。

“虽然蔡澜在植树时,写下抱抱榴櫣的名字,然而我的直觉认为,该品种榴櫣名是有待命名,过后才公布名称。”

他希望这个品种榴櫣,会成功控制在其果园内,不会让品种流走国外,要让它成为马来西亚唯一的名种。因为黑刺、猫山王在泰国等国家已有出产,不再是我国唯一了。希望这次新推荐的榴櫣品种不会再与他国共享成果。

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他也说,现在有7000棵树,867依格,黑刺有30%,其他品种猫山王、红虾,在这片山地12年,完全是有机栽种方式。去年开始亲自参赛,获得黑刺冠军、猫山王获得季军。

他也补充,榴櫣出口价格高,是因为运输费及加工费让榴櫣出口价增加40%。未来会与政府合作,以让附近小园主参与,由他农场栽培树苗,在收成时转售回给他。

蔡澜让团队有机会品尝我国各族传统食物。
蔡澜让团队有机会品尝我国各族传统食物。

吉打阿兹曼行政议员说,苏氏成熟的榴櫣技术是可以成为其他人的典范,所以会鼓励小园主参与转型计划,鼓励他们参与回酬较高的农业,例如榴櫣。对于橡胶园,虽然树胶有市场的需求,但在经济效益上,还是鼓励小园主勇敢改变。